Coonawarra, Etelä-Australia

Penley Estate

Etelä-Australian Coonawarrasta tuleva Penley nousi australialaisen yleisön tietouteen vuonna 1989, jolloin Penley Phoenix Cabernet Sauvignon palkittiin kultamitalilla Adelaide Wine Show’ssa.

Tolleyn sisarukset – Kym, Ang ja Bec – olivat muutamaa vuotta aiemmin ostaneet Coonawarrasta maapalstan ja istuttaneet tarhalle Cabernet Sauvignonia. Vaikka viinintuotanto käynnistyi vasta tuolloin 1980-luvun lopulla, oli Penleyn brändi syntynyt jo yli 40 vuotta aiemmin sisaruskolmikon vanhempien toimesta. Vuonna 1947 Australian tunnetuimman tislaamoperheen Reginald “Reg” Tolley ja legendaarisen viinintuottajaperheen tytär, Judith Penfold Hyland, olivat rakastuneet toisiinsa tulisesti ja avioituivat. Avioitumisen myötä pariskunta rekisteröi sukunimistään yhdistetyn tuotemerkin Penleyn.

Tänään yhtiötä luotsaavat siskokset Ang ja Bec, Kymin jäätyä eläkkeelle. Naisten komennuksessa luotsatun viinitilan viininvalmistuksesta vastaa niinikään nainen, Kate Goodman, joka on työskennellyt aiemmin lukuisilla arvostetuilla viinitiloilla Etelä-Australiassa ja Victoriassa.

Penleyn tarhat sijaitsevat Coonawarran ravinteikkaassa rautapitoisessa maaperässä, joka kiitos punaisen värinsä, tunnetaan nimellä “terra rossa”. Tässä maaperässä tuotetaan eräitä eleganteimpia Cabernet Sauvignon viinejä koko maailmassa, joita leimaavat silkkiset tanniinit, eloisa hapokkuus sekä runsas eukalyptuksen ja mintun aromi.

Viinit

Penley Estate Phoenix Cabernet Sauvignon 2018

Punaviini · Coonawarra, Etelä-Australia

Cabernet Sauvignon

15,90 €Ei enää Alkossa

Viiniä on kypsytetty ranskalaisissa tammintynnyreissä 12 kuukautta. Tynnyreistä 5% on uusia ja 95% vanhoja tynnyreitä. Tynnyrikypsytyksen jälkeen viiniä kypsytetään vielä 6 kuukautta terästankeissa ennen niiden pullottamista.

Syvä, tumma rubiininpunainen väri. Viehättävässä ja herkullisessa tuoksussa on vahva tumman suklaan ja mintun aromi, joka muistuttaa ’After Eight’ -suklaata. Maku on notkean elegantti ja hienostunut. Silkkiset tanniinit ja intensiivinen kypsä mustaviinimarjainen hedelmäisyys luovat viinille herkullisen jäntevyyden, jota eloisa happorakenne sulostuttaa. Viini kannattaa dekantoida 1,5-2 tuntia ennen tarjoilua ja nauttia isomaljaisesta, leveä suuaukkoisesta lasista (Riedel Veritas Bordeaux). Varsin monikäyttöinen viini, joka sopii niin juustoille kuin leikkeille, linturuoille, kanaruoille, paistilihoille ja grillatuille kasviksille.