Champagne, Ranska

Lelarge-Pugeot

Champagne Lelargella on jo yli 200 vuotta historiaa Vrignyn Premier Cru-kylässä. Perhe on tuottanut viiniä alueella jo vuodesta 1799 lähtien ja pullottaneet samppanjaa omalla nimellään 1930-luvulta alkaen. 1980-luvulla Dominique Lelarge meni naimisiin Dominique Pugeotin kanssa heidän rakastuttua Burgundy School of Viticulturessa. Yhdessä he ovat halunneet toimia mahdollisimman kestävästi ja vuodesta 2010 alkaen he sitoutuivat luomuviljelyn periaatteisiin. 2010 on myös heidän kuuluisimman samppanjansa, 100% Meunierin (Les Meuniers de Clémence) ensimmäinen vuosikerta.

Nyttemmin Champagne Lelarge-Pugeotin kaikki viinitarhat ovat luomusertifioituja ja vuodesta 2017 alkaen osa myös Demeter-sertifioituja (biodynamic). Suvun kahdeksas sukupolvi, vanhin tytär Clémence ja hänen pikkuveljensä Valentin tekevät nyt töitä vanhempiensa rinnalla suvun samppanjatilalla. Viineissä käytetään vain luonnonhiivoja, ja sulfiitinlisäys on samppanjaksi erittäin vähäinen. Kaikki tuotanto on käsityötä, kylän, rypäleiden ja palstojen tyypillisyyttä ilmentäen.

Viinit

Lelarge Pugeot Tradition 1er Cru Extra Brut

Samppanja · Champagne, Ranska

50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay

50,00 €Alko 580887

Tämä vuoden 2017 satoon pohjautuva biodynaaminen samppanja on tuotettu yli 30 vuotta vanhoista köynnöksistä jotka tuottavat erittäin konsentroituneita ja luonteikkaita viinejä. Viinit on käyneet ja kypsyneet isoissa tammiastioissa 10 kuukauden ajan ennen toista pullokäymistä ja 3 vuotta kestänyttä hiivasakkakypsytystä. Viinissä on jäännössokeria vain 2 g/L.

Väri on vIhertävän kellertävä. Runsaan antavassa tuoksussa on runsaasti kypsää omenaa, kevyttä paahteisuutta, keltaisia hedelmiä ja briossia. Kuiva, runsas ja pyöreä suutuntuma, jossa on rapen raikasta hapokkuutta ja viipyilevän pitkä sitruksinen jälkimaku. Tarjoile hyvin viilennettynä 8-10°C-asteisena. Erinomainen samppanja aperiitiviksi, savukalojen kanssa sekä kana-Caesar-salaatin seuraan.