Kristian Vuojärvi / W30
Sieniliemi (sienitrilogia)
Ostoslista
- 200 g herkkusieniä
- 200 g metsäsieniä
- 1 kpl sipuli
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- timjamia
- 1 l vettä
- suolaa
- mustapippuria
- balsamicoa
- soijaa
Kuvat valmiina
Ainesosat
- 200 g herkkusieniä
- 200 g metsäsieniä
- 1 kpl sipuli
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- timjamia
- 1 l vettä
- suolaa
- mustapippuria
- balsamicoa
- soijaa
Ohjeet
Murskaa sienet ja paahda uunissa 200°C 20 minuuttia
Kuori sipulit ja hienonna. Laita kattilaan öljyn kanssa ja kuullota noin 5 minuuttia
Lisää sienet, timjami ja vesi. Keitä niin että vettä on noin 5 dl jäljellä. Siivilöi liemi
Keitä vielä kasaan niin että jäljellä n. 3 dl. Mausta suolalla, mustapippurilla, balsamicolla ja soijalla
Osa menua: Sienitrilogia ja gruyère-piiras, Kristian Vuojärvi