Taneli Korsiala / Ravintola Brasa
Ruskea voi -majoneesi
Ostoslista
- 200 g keltuainen
- 10 g sitruuna
- 20 g omenasiideriviinietikka
- 80 g ruskistettu voi
- 8 g suola
- 700 g öljy
Kuvat valmiina
Ainesosat
- 200 g keltuainen
- 10 g sitruuna
- 20 g omenasiideriviinietikka
- 80 g ruskistettu voi
- 8 g suola
- 700 g öljy
Ohjeet
Laita kaikki muut paitsi öljy ja ruskea voi litran mittaan.
Sekoita sauvasekoittimella lisäten hiljalleen öljy ja lopuksi ruskistettu voi.
Osa menua: Grillattua kuhaa parsakastikkeella, Taneli Korsiala