Kristian Vuojärvi / KV Restaurants
Limedressing (limemajoneesi)
Ostoslista
- 1 kananmuna
- 0,5 tl sinappia
- 2-3 tl valkoviinietikkaa
- 2 dl öljyä
- suolaa ja sokeria maun mukaan
- 1 lime
Kuvat valmiina
Ainesosat
- 1 kananmuna
- 0,5 tl sinappia
- 2-3 tl valkoviinietikkaa
- 2 dl öljyä
- suolaa ja sokeria maun mukaan
- 1 lime
Ohjeet
Erottele keltuainen kulhoon. Laita päälle valkoviinietikkaa ja hiukan sinappia, joka auttaa majoneesia seostumaan. Lorota ruokaöljyä kulhoon samalla sekoittaen. Jos lorautat öljyä liikaa kerralla, majoneesi juoksettuu. Mausta limen kuorella ja limen mehulla.
Osa menua: Grillattua mustekalaa kesäperunasalaatilla, Kristian Vuojärvi