Kristian Vuojärvi / W30
Korvasienikastike
Ostoslista
- 0,4 kg korvasientä (3 kertaan ryöpättyjä)
- 1 solo valkosipuli
- 1 keltasipuli
- 1 dl valkoviiniä
- 2,5 dl täysmaitoa
- 2 dl kasvislientä
- 1,5 dl kermaa
- suolaa
- mustapippuria
Kuvat valmiina
Ainesosat
- 0,4 kg korvasientä (3 kertaan ryöpättyjä)
- 1 solo valkosipuli
- 1 keltasipuli
- 1 dl valkoviiniä
- 2,5 dl täysmaitoa
- 2 dl kasvislientä
- 1,5 dl kermaa
- suolaa
- mustapippuria
Ohjeet
Leikkaa sienet pienemmiksi ja huuhtele hyvin.
Kuori ja hienonna sipulit sekä kuullota niitä hetki kattilassa rypsiöljyssä.
Lisää joukkoon sienet ja jatka kuullottamista kunnes paahtuvat hieman.
Lisää joukkoon valkoviini ja keitä pari minuuttia jonka jälkeen lisää joukkoon maito, kerma sekä kasvisliemi.
Keitä noin 15 minuuttia.
Mausta huolella.
Osa menua: Paistettua haukea korvasienikastikkeella, Kristian Vuojärvi