Huom! Jos teet itse jäätelön, niin aloita sen valmistuksesta, sillä fondant ei odota uunista ulosnoston jälkeen. 

Suklaafondant

85 g    tummaa suklaata85 g    voita85 g    sokeria70 g    vehnäjauhoja3 kpl    kananmunaa Valmistus:- Sulata voi ja suklaa kattilassa.- Vatkaa sokeri ja kananmuna vaahdoksi, jonka jälkeen kaada suklaa-voiseos joukkoon ja lisää vehnäjauhot.- Pursota voideltuihin rengasmuotteihin (esim. Runebergintorttumuotti).- Paista 200°C-asteisessa uunissa 6-7 minuuttia.- Anna fondantin vetäytyä 30 sekuntia uunista poistamisen jälkeen niin muotti on helpompi irrottaa.- Tarjoile heti jäätelön kanssa. 

Maitojäätelö

300 g kermaa100 g keltuaisia100 g sokeria100 g täysmaitoa Valmistus:- Sekoita kaikki aineet ja kypsennä vesihauteessa kunnes massa alkaa paksuuntumaan ja on 84°C-asteista, eli kypsää.- Jäähdytä ja aja jäätelökoneessa jäätelölksi. Voit käyttää halutessasi myös kaupan valmiita jäätelöitä makusi mukaan.