K The Hidden Syrah 2018

Washington, Yhdysvallat

K The Hidden Syrah 2018

Washington, Yhdysvallat

Rypäleet: 100% Syrah

Tämä luonteikas ja muhekaän pehmeä yhden tarhan syrah-viini tulee Washingtonin osavaltiosta Wahluke Slopen alueelta. Viini on saanut nimensä tarhan piilossa olevan sijainnin mukaan. Viini on käynyt luonnonhiivoilla kokonaisina terttuina rypäleineen ja rankoineen. Kuorikontakti on pitkä – 47 päivää!! Viiniä on kypsytetty hiivojen kera 22 kuukautta isoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 54% on uusia.

Tumma rubiininpunainen. Todella vahva syrah-tuoksu, jossa mustaviinimarjoja, karhunvatukkaa, villimansikkaa, orvokkia ja mausteisuutta. Täyteläinen, notkea ja hienorakenteinen viini, jossa kypsän jauhoiset tanniinit vuoraavat lempeästi suun, eloisa hapokkuus saa suun napsumaan ja , tumma suklaata, todella pitkä jälkimaku. Paistetut lihat, riistaruoat ja suolaiset kovat juustot.
Dekantoi viini 2 tuntia ennen tarjoilua ja tarjoile 17-18°C-asteisena paistetuille tai grillatuille lihoille, riistaruoille ja suolaisille koville juustoille.