Domaine Roger Champault
Ranska
Domaine Roger Champaultin historia alkoi jo 1850-luvulla kun Francois Champault toimi viininviljelijänä Champtinin kylässä Sancerren kylän lounaispuolella. Tilan koko oli pitään vain kaksi hehtaaria kunnes nykyinen vetäjä Roger Champault, viininviljelijä viidennessä sukupolvessa, otti tilan vetovastuun. Nykyään tilan koko on noi 20,9 hehtaaria ja Rogerin apuna ovat pojat Laurent ja Claude. Sancerren ohella talolla on viljelmiä Menetou-Salonin alueella. Tuotannossa on sekä valkoviiniä Sauvignon Blancista että punaviiniä Pinot Noirista.
Tilan köynnökset kasvavat kolmen eri maaperätyypin alueilla. 12 hehtaaria on Kimméridgian (Terres Blanche) kalkkikiveä, 5,50 hehtaaria Oxonian (Caillotes) kalkkikiveä ja loput 3,40 köynnöshehtaaria kasvaa punertavassa Terres Rouges (Barremian)maaperässä.
Roger Champault Sancerre Les Pierris 2021
Loire, Ranska
Rypäleet: 100 % Sauvignon Blanc
Sancerre Les Pierris 2008 -viiniä tarjoiltiin Ruotsin prinsessa Victorian ja Danielin hääillallisella. Ruokana oli yrttikuorrutettua Landön nieriää, haudutettua viiriäisenmunaa, gotlantilaista vihreää parsaa, punajuurta ja nokkos-karhunlaukkakastiketta.
Viiniin käytetyt rypäleet tulevat köynnöksistä, jotka ovat kasvaneet osin Kimméridgian-kalkkisessa (70%) maaperässä ja osin Oxonian-kalkkisessa (30%) maaperässä. Käyminen kokonaan terässäiliöissä, joissa viini lepää sakkojen päällä useamman kuukauden, mikä tuo runsautta ja pyöreyttä.
Viherkellertävä väri. Herkullisen raikas ja hedemäinen tuoksu, josta nousee esiin herkkää kukkeaa aromikkuutta, leikattua ruohoa ja nokkosta. Kuiva, rapean raikas ja klassinen maku. Voimistuva jälkimaku. Tuoreita karvaisimarjoja, kevyttä yrttisyyttä, leikattua ruohoa, sitrusta ja mustarherukan lehtiä. Hieno ja elegantti viini. Dekantoi tunti ennen tarjoilua ja tarjoile 10–12°C-asteisena. Sopii erinomaisesti savukaloille, parsaruoille ja äyriäisille.
22,90 €
Tuotenumero: Alko 555297
